Fresh lemon squash
Thursday 30 November 2006
Ingrediënten:
10 cl vers sinaasappelsap
2 cl vers citroensap
10 cl canada dry
1 scheutje grenadine
Bereidingswijze:
Alles mengen,afwerken met enkele stukjes aardbei en banaan
Archief van November 2006
Cocomac
Wednesday 29 November 2006
Ingrediënten:
6 el ananassap
1 el kokosmelk
2 el limoensap
1 kl amandelmelk
Bereidingswijze:
Maak deze cocktail in een shaker en voeg er enkele ijsblokjes aan toe. Meng het geheel tot de ijsblokjes gesmolten zijn.
Het resultaat is een godendrank met een prachtig samenspel van transparantie en ondoorzichtigheid.
Honing- watermeloen tonic
Tuesday 28 November 2006
Ingrediënten:
1 watermeloen
1 l gekoeld water
sap van 2 limoenen
heldere honing
ijsklontjes
Bereidingswijze:
Snij het vruchtvlees van de watermeloen in stukjes van de schil en verwijder de zwarte zaden.
Doe de stukjes watermeloen in een grote kom, schenk het gekoelde water erbij en laat ze 10 min. staan.
Schenk het mengsel door een grote zeef in een kom.
Druk met de achterkant van [...]
citrus-ijstheebowl met nectarines
Tuesday 28 November 2006
Ingrediënten:
4 sinaasappels, in plakken
2 citroenen, in plakken
10 kumquats, gehalveerd
4 nectarines, in dunne partjes
4 takjes citroenmelisse
1/2 dl citroensiroop
1 l ijsthee
1 l koolzuurhoudend bronwater
evt. ijsblokjes
Bereidingswijze:
Schep het fruit voorzichtig om met de siroop en fijngesneden citroenmelisse, voeg de ijsthee toe, schenk de drank in een kan en laat het in de koelkast goed koud worden. vul de glazen [...]
Hot weather punch
Tuesday 28 November 2006
Ingrediënten:
2 zakjes citroenthee
500 ml kokend water
100 g suiker
500 ml ginger ale
200 ml reine-claudesiroop of citroen-cactus Lessini
ijsblokjes, bij het serveren
partjes limoen, bij het serveren
Bereidingswijze:
Laat de citroenthee 10 min trekken tot een suppersterke thee.
Roer er de suiker door tot deze is opgelost.
Meng met de siroop.
Laat in koelkast of vriezer ijs- en ijskoud worden.
Giet vlak voor het serveren [...]
Aardbeienlimonade
Monday 20 November 2006
Ingrediënten:
1 bakje rijpe, zoete, lekkere aardbeien
8 el suiker
4 blaadjes basilicum
1 vanillestok
sap van 1 citroen
1 fles spuitwater
Bereidingswijze:
Pluk de aardbeien vers, liefst op de middag
Was de vruchten en snij ze in stukjes. Overstrooi ze met suiker en daarna met de
versneden basilicum.
Snij de vanillestok in 2 en doe het binnense van de stok bij de aardbeien.
Mix de aardbeien [...]
White Lily
Sunday 19 November 2006
Ingrediënten:
2 el gin
2 el witte rum
2 el cointreau
1 scheutje pastis
Bereidingswijze:
Giet deze ingrediënten in een shaker met enkele ijsblokjes.
Meng de cocktail zorgvuldig met een lepel voor u hem in een glas giet
Silver Wodka Fizz
Sunday 19 November 2006
Ingrediënten:
6 el wodka
3 el citroensap
2 el suikersiroop
1 wit van ei
bruisend water
Bereidingswijze:
Schud de wodka, het citroensap, de suikersiroop en het eiwit geruime tijd in een shaker met ijsblokjes.
Giet in een glas en voeg er bruisend water aan toe.
Sgroppino
Saturday 18 November 2006
Ingrediënten:
300 g citroensorbetijs
300 ml prosecco
50 ml wodka
Bereidingswijze:
Klop in een blender of een kom met garde ijs, prosecco en wodka luchtig.
Schenk in ijskoude glazen en serveer direct.
Sangrita
Saturday 18 November 2006
Ingrediënten:
1/2 l tomatensap
25 cl sinaasappelsap
2 soeplepels limoensap
1 versneden ui
1 soeplepel paprika
4 koffielepels suiker
1/2 koffielepel zout
tequila ( facultatief)
Bereidingswijze:
Meng alle ingrediënten met de mixer zonder de tequila.
Giet alles in een karaf en zet in de koelkast.
Sangrite wordt gedronken uit 2 glazen, een glas gevuld met sap, het andere met de tequila
Men drinkt afwisselend de dranken.