Ingrediënten:
3 bokkingen ( Deense gerookte haring)
750 g aardappelen
5 uien
300 g appelen
250 ml room
1 bosje peterselie
peper en zout
Bereidingswijze:
Fileer de bokkingen en snijd het visflees in stukjes. Schil de aardappelen en snijd ze in plakjes. Pel de uien en snijd ze in ringen.
Schil de appels, snijd ze in 4 en verwijder de klokhuizen.
Meng appelen, uien en aardappelen [...]
Ingrediënten:
125 g Quornstukjes
1 rode paprika
2 à 3 vleestomaten
3 lenteuitjes, fijngesnipperd
2 teentjes look, fijngesnipperd
sap van een halve citroen
1/2 et chili-olie
3 el olijfolie
zout en versgemalen zwarte peper
2 el geroosterde pijnboompitten
75 g couscous
175 ml kokende groentebouillon
1 el versgehakte peterselie
50 g geraspte parmezaankaas
350 g zoete rode paprikasaus
Bereidingswijze:
Doe de couscous in een kom en giet er de kokende groentebouillon over. [...]
Ingrediënten:
1 bloemkool
3 uien
100 g hoeveboter
2 el bloem
3 dl gevogeltebouillon
1 dl room
50 g paneermeel
peper en zout
Bereidingswijze:
Reinig de bloemkool, en pluk ze in roosjes. Verwijder de harde steeltjes. Laat de bloemkool gedurende 10 minuten gaar koken in licht gezouten water , en giet ze dan af.
Bak de roosjes in de helft van de boter tot ze een [...]
Deze vegetarische lasagne kan je de dag van tevoren voorbereiden. Dan hoef je ze enkel nog af te bakken op de dag zelf. Eens gebakken kan je ze, helemaal of gedeeltelijk, ook invriezen.
Ingrediënten:
1 pak voorgekookte lasagnevellen
1 courgette
200 g wortelen
bakje champignons
1 kleine groene kool
4 tomaten
1 bosje gruyèrekaas
olijfolie
peper en zout.
Bereidingswijze:
Was de courgette en snijd ze in plakjes. [...]
Ingrediënten:
500 g spruitjes
250 ml kaassaus ( laat geraspte kaas smelten in een bechamelsaus of smelt 50 g boter, roer er 50 g bloem doorheen en voeg al kloppend straalsgewijs 2 dl melk toe. Smelt 50 g geraspte kaas naar keuze door deze saus en breng op smaak met peper, zout kl mosterd en een snuif [...]
Deze exotische vruchten worden, als ze nog hard en onrijp zijn, als groente bereid. Wij vullen ze met een pikant Caraïbisch gehaktmengsel.
Ingrediënten:
2 onrijpe papaya’s
1 ui
2 teentjes knoflook
2 rode chilipepers
2 stengels bleekselderij
1 wortel
150 g peultjes
150 g cheddarkaas
300 g rundergehakt
zout
3 dl kippenbouillon
arachideolie
Bereidingswijze:
Schil de papaya’s, halveer ze in de lengte en verwijder de zaadjes. Neem met behulp van [...]
Ingrediënten:
7 dl melk
6 eieren
80 gram fijne kristalsuiker
40 gram bloem
speculaaskruiden
poedersuiker
20 gram boter
Bereidingswijze:
Oven voorverwarmen op 180 graden.
Melk met speculaaskruiden zachtjes aan de kook brengen. 3 eidooiers losroeren met de helft van de suiker, de bloem en een achtergehouden scheutje koude melk. Wanneer [...]
Ingrediënten:
4 dikke preien
een klontje boter
4 grote sneden gekookte beenham
een klont boter
1 el bloem
1/2 l volle melk
100 g gemalen emmenthalkaas
1 el paneermeel
zout
Bereidingswijze:
Snijd de wortelen en het groen van de prei. Elk wit wordt vervolgens in twee gesneden. We houden dus 8 mooie ronde stukken prei over. Was de staven in ruim warm water. Het warme water [...]
Ingrediënten:
400 g gehakt
200 g lever
400 g aardappelen
2 teentjes knoflook
1 kl kruidnagelpoeder
80 g boter
500 g korstdeeg
1 eierdooier
wate
1 el cognac
2 uien
3 tl zout
Bereidingswijze:
Rasp de aardappelen met de grove raspplaat van de keukenrobot.
Doe de ui, het gehakt, de gesnipperde lever, de cognac, de look, het zout en kruidnagelpoeder bij elkaar. Laat dit alles sudderen in boter. Laat gaar [...]
Ingrediënten:
3 rijpe mango’s
120 g ijsblokjes
viooltjes
Bereidingswijze:
Schil de mango’s en snij ze in stukken.
Pureer ze samen met het ijs, met behulp van een staafmixer.
Voeg eventueel nog wat water toe.
Serveer in glaasjes, versierd met een viooltje
Je bent momenteel Lekkere recepten aan het bekijken, meer specifiek alle berichten van December 2006.