voor 2 personen
Ingrediënten:
2 eieren
zout
2 el chiliolie ( 1 rood pepertje gesnipperd, verwarmen in een paar el olie)
175 g oosters gekruide tofu, uitgelekt in blokken
1 rode ui gesnipperd
300 g savooikool fijngesneden
150 – 200 g voorgekookte rijst
75 g taugé
Bereidingswijze:
Kook de eieren in water met een beetje zout 4 minuten, laat ze schrikken onder koud water en pel [...]
Voor 2 personen
Ingrediënten:
2-3 el boter
1/2 rode paprika gesnipperd
250 g wijnzuurkool
2 biefstukjes, à 100 – 125 g
4 plakjes bacon
500 g aardappelpuree met bieslook
2 el bieslookroomkaas of zuivelspread met bieslook
Bereidingswijze:
Verhit 1 el boter in een braadpan en bak de paprika 2 minuten zachtjes. Neem de helft uit de pan en houd apart voor de garnering.
Schep de zuurkool [...]
Voor 2 personen
Ingrediënten:
2 el olie
1 ui gesnipperd
1 rode paprika gesnipperd
1 el kruidenmix cajun
1/2 pot of blik bruine bonen à 425 g
1/2 l tomatensap
zout en peper
15 g koriander, fijngesneden
Bereidingswijze:
Verhit de olie in een braad- of soeppan en roerbak de ui, paprika en cajunkruiden +/- 5 minuten zachtjes.
Voeg de bruine bonen met het vocht en het tomatensap [...]
Ingrediënten:
1/4 l melk
100 g zelfrijzende bloem
2 eieren
klontje boter
100 g paneermeel
1/4 l melk
50 g zelfrijzende bloem
50 g boter
100 g gruyèrekaas
peper en zout
nootmuskaat
Bereidingswijze:
Maak een deegje van 1/4 l melk, de eieren en de bloem. Bak fijne flensjes.
Voor de vulling: maak met de melk, de boter en de bloem een bechamelsaus. Kruid met peper en zout. Voeg hierbij [...]
Ingrediënten:
100 g surimi of echte krab, afhankelijk van hoeveel je wil spenderen
40 g mayonaise
2 plakjes gerookte zalm
1 rood pepertje
1 ei- enkele takjes dille
Bereidingswijze:
Bereid een hardgekookt eitje. Laat afkoelen en plet fijn. Maak daarna een krabsalade met het krabbenvlees, 30 g mayonaise en het eitje.
Schik de krabsalade op de plakjes zalm. Rol ze stevig op in [...]
Ingrediënten:
8 zoetwatergarnalen
olijfolie
3 el azijn
3 el ketchup
1 rood pepertje
1 lookteentje
Bereidingswijze:
Pel de garnalen, maar zorg ervoor om de staart er nog aan te laten. Daardoor kan je ze straks makkelijk vastnemen. Haal het darmkanaal weg, en was de garnalen.
Laat de garnalen kort bakken in olijfolie in de wok, op hoog vuur, zodat ze krokant worden. voor de [...]
Ingrediënten:
2 dl melk
100 g bloem
75 g boter
4 eieren
zout
1/4 l melk
50 g zelfrijzende bloem
50 g boter
100 g gruyèrekaas
peper en zout
Bereidingswijze:
Laat de melk koken, en voeg er een mespuntje zout aan toe. Laat de boter in de kokende melk smelten.
Voeg de bloem toe, en blijf stevig roeren, tot het deeg een vaste bol vormt. Haal van het [...]
Ingrediënten:
8 scampi
100 g staartvis
1 sinaasappel
sap van 1 citroen
klontje boter
olijfolie
peterselie
basilicum
peper en zout
Bereidingswijze:
Reinig de staartvis en de scampi. Snijd de vis in blokjes. Schil de sinaasappel en snijd in partjes.
Kruid de staartvis en de scampi met peper en zout en steek ze op een spiesje, afwisselend met de partjes sinaasappel; Rooster op de grill.
Laat de boter langzaam [...]
Ingrediënten:
100 g ontvette ham
1/2 dl port
2 dl heldere bouillon of gelei
2 blaadjes gelatine
1 dl room
peper en zout
Bereidingswijze:
Week de gelatine in koud water.
Warm de ham op met de gelei. Voeg de geweekte gelatine toe en voeg samen in een blender. Maal alles zeer fijn, voeg de porto toe en laat afkoelen.
Klop de room half op, meng [...]
Ingrediënten:
8 kippenboutjes en vleugeltjes
50 g kipkruiden
olijfolie
1 el ketjap
1 kl gember
1 kl suiker
1 dl water
Bereidingswijze:
Bestrijk de kip met olijfolie en bestrooi ruim met de kipkruiden. Bak ze kort in olijfolie, en laat verder garen in een ingevette ovenschotel in een voorverwarmde oven van 180°C.
Voor de saus: laat het water met de suiker aan de kook komen, [...]
Je bent momenteel Lekkere recepten aan het bekijken, meer specifiek alle berichten van January 2007.