Leeuwengebak
6 October 2009
Ingrediënten:
- 300 g zelfrijzend bakmeel
- 300 g suiker
- 300 g boter op kamertemperatuur
- 6 eieren
- 1 kl bakpoeder
Bereidingswijze:
- Klop de boter en de suiker met de mixer tot een glad en smeuïg deeg. Voeg een voor reen de eieren toe.
- Zeef het bakmeel en het bakpoeder over dit mengel en klop goed. Klop het deeg met een mixer gedurende 5 min. tot het luchtig is.
- Giet het deeg in een vorm in silicone en schuif in een op 190°C voorverwarmde oven. Laat ongeveer 1 uur bakken.
- Je kan er ook nog andere ingrediënten aan toevoegen zoals stukjes appel of ananas, geraspte kokos en banaan, geraspte citroenschil, kaneel,…
