Brusselse wafels zonder gist
30 November 2009
Ingrediënten:
- 10 eierdooiers
- 500 g melk
- 1 vanillestok
- 250 g bloem
- 200 g boter
- 16 eiwitten
- 1 g zout
Bereidingswijze:
- De eierdooiers en de melk goed omroeren.
- De bloem, het zout en de vanille toevoegen en goed mengen.
- De boter laten smelten en toevoegen.
- Het opgeklopte eiwit in 2 keer toevoegen en luchtig mengen.
