Paprikakaas met tomatengarnituur ( colruyt)
12 April 2010
Ingrediënten:
- 2 gele paprika’s
- 1/4 bouillonblokje
- 1 tomaat
- 1 sjalot
- 1 knoflookteentje
- 2 takjes peterselie
- verse kaas natuur ( philadelphia)
- Italiaanse kruiden
- blaadjes basilicum
- grissini stokjes
Bereidingswijze:
- Verwijder de pitjes en de witte zaadlijsten uit de paprika’s en kook 15 minuten in water met het blokje groentebouillon.
- Giet af en spoel onder koud water. Verwijder het vel van de paprika’s en snij in blokjes van 1/2 cm.
- Pel de tomaat en verwijder de pitjes. Snij in blokjes van 1/2 cm.
- Snipper de knoflook en de sjalot. Snij de takjes peterselie fijn.
- Meng de paprikablokjes met de sjalot, het knoflook en 2 el verse kaas. Kruid met Italiaanse kruiden, peper en zout.
- Meng de bokjes tomaat met de peterselie en 1 el olijfolie met basilicum. Kruid met peper en zout.
- Verdeel de paprikakaas over de glaasjes, garneer telkens met 1 kl tomatenblokjes en steek er een halve grissini in.
